名古屋にある株)ドルビーという会社のバーミキュラという無水鍋を以前から愛用しています。
水なしで野菜だけの水分で炊くので旨味が凝縮されてとても美味しく仕上がります。


そこから新しく、HIクッキングヒーターと一体型になっている無水鍋のミニサイズが発売になったので早速購入しました。

これがすごく使える!

美味しくご飯が炊けるのはもちろんのこと、低温料理が可能になったので火が通り過ぎず、硬くならないのです。
何しろタイマーをかければオートマチックに完成するので失敗がないのが嬉しい。

働く主婦には有難いですね~。もっと早く欲しかった。

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見た目にもとてもスタイリッシュ。私もこちらのホワイトを購入しました。

まず、こちらは肩ロースの塊。強めに塩コショウして周りをソテーして後は70度1時間でセットするだけ。

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そしてカットすると

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柔らかく本当に美味しく頂けました。

そして今度は焼き芋。焼き芋は大さじ1のお水を入れて弱火モードで1時間

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今までは、水に濡らしたクッキングペーパーで包んだり色々工夫するもたびたび作りたくなるほど美味しいとはいかず。
ところがところが、すごーく柔らかく出来上がっていました。

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さらに最後バターを入れれば最強ですね。
ねっとりして美味しい。ちょっと感動的。

また、パンの発酵も温度を設定して簡単にできるので発酵後、そのままオーブンに入れればふかふかのパンが焼けましたよ。

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調理家電楽しいですね。